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Filostrudel mit Zucchini und Tomate
Der Herbst ist da! Plötzlich und unerwartet. Der Sommer war zwar lang und teilweise zu warm, aber da will sich ja hoffentlich keiner beschweren. Jedenfalls fallen mir nun morgens auf dem Weg zur Arbeit...
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Fenchel-Schinken-Taschen
Mal wieder eine spontane Idee mitten im Supermarkt. Die Gemüseabteilung gab gerade noch Fenchel her, sogar in Bio-Qualität! Die Überraschung kam aber erst in der Kühlabteilung. Dort gab es 150g feinen...
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Fenchel-Artischocken-Lachs-Tarte
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer Tarte und einer Quiche? Gute Frage... spontan hätte ich gesagt, der Eier-Milch-Guss sei das Ausschlaggebende. Jedoch fand ich bei meiner Recherche...
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Der beste Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen muss hoch sein. Außerdem muss der Teig knusprig sein. Beides ist in diesem Rezept hervorragend gelungen. Auch wenn die Zeit des Federweisers schon vorbei ist, schmeckt der Zwiebelkuchen...
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Dampfnudeln mit Rosenkohl
Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten - beinahe misslungen - Versuch von Kürbis-Germknödeln. Die Idee diese im Bräter im Ofen zu garen war sowohl grandios als auch genial. Genauso habe ich diese...
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Buchweizenflammkuchen mit Chicorée und Schinken
Bedingt durch eine frühe Telefonkonferenz mit einem Kunden bin ich heute früher auf die Arbeit als sonst. Ich bin ja froh, dass bei uns in der Firma nicht zu Schulzeiten die Arbeit schon losgeht,...
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Brokkoli-Reis-Strudel
Strudel erinnert mich immer an meine Kindheit. Da gab es regelmäßig Apfelstrudel - allerdings nicht selbst gemacht sondern TK. Das hat mich damals noch nicht gestört und ich hab ihn mit meiner...
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Brezel-Lauch-Auflauf mit Senf-Dip
Ganz schön komisch in eine Gegend zu ziehen, in der Kampagnen im Radio laufen, die die Leute ermuntern sollen nicht weg zu gehen. Gut, dass ich eine nachvollziehbare Begründung vorzuweisen hatte, im...
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Blaubeer-Cookies
Was passt besser an einem verregneten Samstag nach einem tollen Frühstück im Bett und einigen Runden Mario Kart als wohlschmeckende warme Cookies am Nachmittag? Eben! Deshalb ist dieser Samstag perfekt...
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Apple Pie Burger
Was für mich ein perfektes Wochenende ausmacht? Mangos zum Frühstück, Zeit zum Lesen und ein selbstgebackener Kuchen am Nachmittag. Mit unseren Backkünsten (mal abgesehen von dem obligatorischen...
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